Simit
Der Simit (=Sesamring) ist für Türken, wie die Kaisersemmel für uns Österreicher. Er wird an jeder Straßenecke in Istanbul angeboten und kann egal zu welcher Tageszeit genossen werden. Nicht nur als klassisches Frühstücksgebäck, kann es genauso zu als Beilage zu diversen Leckerein verzerrt werden. Neben den nussigen Geschmack durch den Sesam, verleiht Pekmez (=Trauben- /Granatapfelsirup) dem Gebäck eine leichte Süße, welches beim Backen karamellisiert.