Halloumi-Burger
Lust auf eine vegetarische Burger-Alternative? Einfach mal mit gebratenem Halloumi versuchen - dieser eignet sich nämlich nicht nur für den sommerlichen Grillabend sondern passt auch perfekt in jedes Brötchen als Pattie-Ersatz. Mit reichlich frischem Gemüse und cremiger Guacamole ist das Abendessen schnell und studentenfreundlich zubereitet.
Portionen: 1 Person
Zutaten
Burger
- 1 Weckerl nach Wunsch
- 1 Packung Halloumi
- 1 Bund Jungzwiebel
- 2-3 Paradeiser
- 2 Salatblätter optional: Rucola oder Vogerlsalat
- Olivenöl zum Braten
Guacamole
- 1 Avocado
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 Zitrone gepresst
- 2 TL Crème Fraîche Alternative: Rahm
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
Guacamole
- Avocado halbieren, Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe pressen oder fein hacken und untermischen.
- Mit einer Gabel alles zerdrücken und umrühren. Anschließend Crème Fraîche und den Zitronensaft untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Burger
- Weckerl halbieren (als Alternative kann auch Schwarzbrot verwendet werden). In den Griller oder Toaster legen und beidseitig leicht toasten.
- Halloumi Käse nach Wunsch würzen und in Olivenöl beidseitig goldbraun anbraten. Währenddessen die Jungzwiebel schneiden, Paradeiser halbieren und die Salatblätter waschen und gut abschütteln.
- Das getoastete Brötchen mit Guacamole bestreichen, mit dem Gemüse belegen und zum Schluss den Halloumi draufgeben.
Notizen
TI